Van gaskomfoor naar inductie is een van de eerste stappen in elk aardgasvrij-plan — en technisch de simpelste, mits de stroomkant klopt. Wat er echt nodig is, wat het kost en de valkuilen tussen bestelknop en eerste pan.
De stroomvraag: hier zit de klus
Een inductiekookplaat is een grootverbruiker. De opties, van licht naar zwaar:
- 1-fase plaat (max ±3,7 kW, "plug & play" 230V): werkt op een gewone (liefst eigen) groep — maar gelijktijdig meerdere zones vol aan is beperkt. Prima voor klein huishoudens;
- 2-fasen aansluiting (Perilex): de gangbare middenweg voor volwaardige platen;
- 3-fasen (Perilex): alle zones tegelijk op vol vermogen — de standaard bij nieuwe kooksituaties.
De vraag is dus niet "welke plaat is mooi" maar "wat kan mijn groepenkast en aansluiting leveren" — check dat eerst (zie het groepenkast-artikel). Een installateur legt de Perilex-aansluiting en (zo nodig) extra groepen; reken op ±€300-800 als de kast ruimte heeft, meer als de kast zelf op de schop moet.
De totaalkosten van de overstap (indicatief)
| Post | Indicatie |
|---|---|
| Inductiekookplaat | ±€300-1.500 |
| Elektra (Perilex/groepen) | ±€300-800 |
| Nieuwe pannen (indien nodig — magneettest!) | ±€100-400 |
| Gasaansluiting keuken afdoppen | ±€100-250 (installateur) |
| Héle gasaansluiting laten verwijderen (als laatste gastoestel weg is) | Netbeheerder-tarief; bespaart daarna vastrecht |
Die laatste stap wordt vaak vergeten: zolang de gasaansluiting bestaat, betaal je vastrecht (honderden euro's per jaar). Pas als cv én kooktoestel van het gas af zijn, loont opzeggen — onderdeel van het grotere plan (zie de categorie Warmtepomp).
Valkuilen uit de praktijk
- Plaat gekocht vóór de elektra-check: de klassieker. Een 3-fasen plaat op een 1-fase huis kookt op halve kracht of doet het niet;
- "Plug & play" op een verlengsnoer of gedeelde groep: overbelasting; grootverbruikers horen op een eigen groep;
- Afzuiging vergeten: koken op inductie produceert nog steeds damp en vet — en wie tóch de keuken verbouwt, neemt de afvoer naar buiten meteen mee (zie de categorie Keuken);
- Oude pannenset: alleen magnetische bodems werken — houd een koelkastmagneet tegen de bodem van je pan: plakt hij, dan werkt de pan op inductie — een test van nul euro.
Is inductie beter koken?
Sneller dan gas (water kookt eerder), preciezer op lage standen, veiliger (geen vlam, restwarmte-indicatie) en makkelijker schoon. De gewenning is een week; de spijt-verhalen komen vrijwel altijd uit de elektra-hoek, niet van het koken zelf. Regel de stroom, en de rest volgt.
Lees ook
- Elektra bij verbouwing: leidingen, loze buizen en de toekomst
- Laadpaal thuis: aansluiting, kosten en slimme keuzes
- Wat mag je zelf aan elektra doen (en wat echt niet)?
Dit artikel is algemene informatie, geen persoonlijk bouwkundig, juridisch of financieel advies. Aan de inhoud kunnen geen rechten worden ontleend; gebruik is voor eigen risico. Regelingen en normen veranderen — controleer de actuele stand bij de officiële bron en raadpleeg voor jouw situatie een gekwalificeerde professional. Genoemde bedragen zijn indicatieve bandbreedtes; alleen offertes geven werkelijke prijzen. Laatst gecontroleerd: juli 2026.